Restaurantes

Nuestra historia comienza en 1994: Gastón Acurio y Astrid Gutsche, recién llegados de estudiar cocina en París, fundan el restaurante en una pequeña casa en Miraflores. Al inicio, muy franceses, de acuerdo a la tendencia mundial. Luego, con el paso de los años, decididamente peruanos; dispuestos a revalorar insumos y recetas, y con el claro […]

Un lugar privilegiado frente al mar y con cálidos ambientes lo distinguen, más aún con su destacado y amable servicio; siendo su mejor presentación la variedad en su carta: Pescados, mariscos, arroces, pastas, carnes y postres. Su barra se viste de gala al llegar la noche piqueos y cocteles convirtiéndose en el centro de atención.

En Central se celebra la biodiversidad del Perú. Insumos frescos y una curiosidad inagotable por descubrir e integrar nuevos ingredientes a su carta dan lugar a una cocina peruana de vanguardia en el corazón del tradicional distrito de Miraflores en Lima.

Su creador Humberto Sato, un apasionado de la cocina inspirado por su herencia familiar, ofrecía en sus inicios comida criolla, pero añadiendo siempre algún ingrediente japonés que le daba ese sabor original e inconfundible, lo que causó gran éxito en sus comensales. Es así que decidió que la mayor parte de su carta esté constituida […]

El Mercado es un homenaje a la cocina del Perú. Como lo denota su nombre, establece un diálogo permanente con sus fuentes –el mar, los productores, los pescadores, los ganaderos, etc.– estableciendo con ellos un vínculo indisoluble de respeto y afecto permanentes.

No sabemos cuántas regiones más del Perú o Países De Mundo conquisten esta fabulosa cocina, ni cuantas generaciones más; de esta dinastía culinaria Solís, Asuman su rol y el reto de superar lo que hasta hoy, las generaciones pasadas han logrado; lo que si sabemos; sin lugar a dudas, que cuando deseen disfrutar una fiesta […]

Lima 27 es un maridaje de tradición y modernidad para los gustos más exigentes. Cuenta además con una de las mejores barras-terraza de la ciudad y ambientes privados.

Aquí el cocinero no es el protagonista, sino los ingredientes de primera calidad que le prometen al artista la creación de una obra única. Se busca que los clientes vivan una genuina experiencia Nikkei. Esta maravillosa cocina es el reflejo de la influencia japonesa en la gastronomía peruana. Los ingredientes de ambas culturas se complementan […]

Aquí manda la tierra y nosotros le hacemos caso. Servimos lo que la huerta de Malabar produce y nos ofrece en esta temporada. A ello le añadimos la pesca que el mar de Mala nos alcanza cada día. Somos flexibles y espontáneos como la naturaleza. Lo que ella nos da es lo que llega a […]

Maras ofrece una cocina peruana moderna al rescatar sus sabores típicos y crear nuevas sensaciones en el paladar de sus comensales. Esta sofisticada propuesta es una experiencia gastronómica por la costa, sierra y selva del Perú, respeta el producto y, a la vez, juega con texturas que no dejan de asombrar a su público.

Mayta ofrece una cocina en constante evolución con técnicas contemporáneas, donde la prioridad es el producto perfecto, que gira alrededor de las estaciones y las experiencias de Jaime, además ofrece una cocina con toques personales combinando recetas tradicionales y técnicas de cocina moderna, resaltando los insumos y sabores peruanos. El salón también es una apuesta que […]

MUNANQUI PERUVIAN TEA es una empresa Arequipeña que revaloriza los beneficios de nuestras plantas aromáticas peruanas, mezclando las mismas con frutas y flores para mejorarle el sabor, color, y aroma. La mezcla se sirve como infusión en nuestro locales debidamente ambientados y decorados, acompañado de bocaditos dulces y salados (sándwich, torta, empanadas, galletas, alfajores, etc).

Todos y cada uno de nosotros hemos pecado en algún momento. Pecamos a diario, pecamos sin saberlo y muchas veces ignoramos cuantas veces lo hacemos. Si ahora, pecar es lo que nos toca, pequemos sin temor, sin temor a ser castigado por dioses, dioses celosos de nuestro privilegio. Es tiempo de saborear nuestros momentos, nuestros […]

Su ubicación en una casa republicana limeña de comienzos del siglo pasado propicia un ambiente familiar y cotidiano, la evocación de vivencias pasadas y el disfrute de los elementos que concurren alrededor de la mesa: la distención, el bienestar, la conversación. Este espacio armoniza con una cocina casera de alto nivel, honesta y pura, pero […]

Salamanto es llevar a la luz tesoros regionales, sabores e ingredientes endémicos, junto a los sabores del mundo. Una cocina de autor, de platos reconstruidos bajo técnicas ancestrales de conservación, presentados de una forma moderna y vanguardista. Una revolución gastronómica esta sucediendo en Latinoamérica y queremos que Arequipa, forme parte de esto. Pero queremos que sea al […]